いらっしゃいませ
天然酵母パンをつくり続けて25年、聖庵(ひじりあん)は関西の老舗として高い評価をいただいています。
2011年8月、東京・杉並区阿佐ヶ谷にオープンした東京第1号店では、本店の味と特長を100%引き継ぎ、「小麦」本来の風味を重視したパンづくりに努めています。
天然酵母パンというと、健康にはいいかもしれないけれども、「すっぱい」「硬い」「パサパサしている」というイメージが強くあります。しかし聖庵では研究に研究を重ね、ついに「やわらかくて、香りが高く、味に深みのある」美味しいパンづくりに成功しました。
ぜひ一度、聖庵のパンをお試しください。「パンって、こんなに深い味があって美味しいんだ!」と思われるにちがいありません。

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